Diareea se defineşte pe baza a patru criterii: creşterea frecvenţei evacuărilor (peste 3 /zi), scăderea consistenţei scaunului, creşterea volumului fecalelor (peste 250g/zi) şi digestia incomnpletă a alimentelor. Elementul primordial îl constitue prezenţa scaunului neformat şi cu resturi alimentare nedigerate. PRINCIPII Alimente permise Alimente de evitat